中国作为世界人口大国，粮食安全问题一直是国家战略的重中之重。如果完全不进口粮食，14亿人是否会饿肚子？面对潜在的外部供应风险，中国如何避免“被卡脖子”？本文将从国内生产能力、储备体系、政策应对及市场调节等方面展开分析。

中国拥有强大的粮食自给能力。根据国家统计局数据，2022年全国粮食总产量达6.87亿吨，连续多年稳定在6.5亿吨以上。水稻、小麦等主粮的自给率超过95%，能够满足基本口粮需求。这意味着即便完全停止进口，14亿人的主食供应仍有坚实保障。不过，大豆、玉米等饲料粮及特色农产品的缺口可能影响肉类供应和饮食多样性，但不会导致大规模饥饿。

为防范“被卡脖子”风险，中国已构建多层次保障体系。中央储备粮规模庞大，可应对突发情况；“藏粮于地、藏粮于技”战略通过保护耕地、推广科技提升产能；多元化进口渠道和海外农业合作降低了对单一国家的依赖。例如，通过“一带一路”倡议拓展与东南亚、非洲等地的农业贸易，增强供应链韧性。

在销售与市场层面，政策调控与市场机制协同作用。国家通过最低收购价、种植补贴等稳定农民积极性；同时，加强粮食流通管理，打击囤积居奇，确保市场平稳。若进口中断，可能短期推高部分农产品价格，但通过释放储备、调节需求，可避免剧烈波动。

长远来看，中国正通过科技创新突破资源约束。节水农业、抗逆作物育种等技术提高单产；减少粮食损耗和浪费也成为重要方向。综合而言，中国有能力在粮食进口中断时保障基本生存需求，而持续的改革与开放将进一步加强粮食安全韧性。